Crêpes Allemandes

Difficulté : Très facile
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Nb de personnes : 6

Ingrédients :
500 g de pommes de terre
30 g de farine de froment
2 cuil. à soupe de semoule
1/4 L de lait
2 cuil. à soupe d'huile
Beurre
Sel et poivre

Faites cuire les pommes de terre à l'eau ou à la vapeur. Après les avoir pelées, écrasez-les finement.
Mélangez avec la farine, la semoule et l'huile.
Délayez avec le lait, et éventuellement avec un peu d'eau. Vous devez obtenir une pâte épaisse
Assaisonnez de sel et de poivre.
Découpez en galettes assez épaisses et faites-les cuire dans une poêle anthiadhésive, très chaude et légèrement graissée. Laissez dorer 1 à 2 mn sur chaque face.

Commentaire : Servez en accompagnement.