Crêpes de Mamie Margot d'Huelgoat

Difficulté : Très facile
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Nb de personnes : 5

Ingrédients :
pour 20 crêpes
500g de farine
1 litre de lait
8 cuil. à soupe de sucre
1 cuil. à soupe d'huile ou de beurre fondu(facultatif)
6 oeufs entiers
1 pincée de sel

Dans un saladier, mettez la farine, le sucre et le sel.
Creusez un puits, y cassez les oeufs. Mélangez doucement puis délayez peu à peu avec le lait jusqu'à obtention d'une pâte fluide.
Laissez reposer 1 heure.
Faites cuire les crêpes dans une poêle antiadhésive, très chaude et légèrement graissée.

Commentaire : Dégustez simplement avec du beurre 1/2 sel ou de la confiture de fraises de Plougastel