Pâte à Crêpes sans Blé et sans Lait de Vache

Difficulté : Très facile
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Nb de personnes : 3

Ingrédients :
Pour 10 à 12 crêpes
100 g de farine de chataigne
100 g de fécule de maïs ou de Maïzéna
25 g de fructose
2 oeufs
25 cl de lait de chèvre

Dans un saladier, mettez la farine de chataigne, la fécule de maïs et le fructose. Creusez un puits et y cassez les oeufs. Mélangez et versez le lait de chèvre progressivement jusqu'à obtention d'une pâte fluide.
Faites cuire les crêpes dans une poêle antiadhésive, très chaude et légèrement graissée.

Commentaire : Vous pouvez remplacer le lait de chèvre par du sojasun

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