Pâte à Crêpes sans Blé et sans Lait de Vache

10 min

15 min

3

Ingrédients :

Pour 10 à 12 crêpes
100 g de farine de chataigne
100 g de fécule de maïs ou de Maïzéna
25 g de fructose
2 oeufs
25 cl de lait de chèvre

Préparation :

Dans un saladier, mettez la farine de chataigne, la fécule de maïs et le fructose. Creusez un puits et y cassez les oeufs. Mélangez et versez le lait de chèvre progressivement jusqu'à obtention d'une pâte fluide.
Faites cuire les crêpes dans une poêle antiadhésive, très chaude et légèrement graissée.

Le petit + :

Vous pouvez remplacer le lait de chèvre par du sojasun

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