Saumon à l'Unilatérale au Barbecue

15 min

20 min

4

Ingrédients :

1 saumon sauvage entier, vidé et non écaillé
sel & poivre

Préparation :

Ouvrez le saumon en deux le long de l'arête centrale. Enlevez celle-ci ainsi que toute les petites arêtes latérales à l'aide d'une pince à épiler.
Déposez le saumon côté peau sur le barbecue.
Laissez-le cuire doucement sans le retourner jusqu'à ce que la chair devienne rosée. Salez et poivrez.

Le petit + :

Accompagnez de rondelles de citron, de crème fraîche et d'aneth ciselé. aucun commentaire

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