Crumble de St jacques

Par Alban
AR MOR - Côté Mer - Facile
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Temps de préparation20 min
Temps de cuisson20 min
Nombre de personnes4
 

Ingrédients :

20 St jacques
1 poireau
bechamel: lait,farine, beurre
crumble: 100 gr de farine de blé noir, 80 gr de parmesan, 80 gr de beurre pommade

Préparation :

Faire blanchir le blanc du poireau coupé en lamelle
Faire la béchamel( beurre, farine et lait), puis la détremper avec 2 cuilléres à soupe d'eau de cuisson du poireau
Faire le crumble ( mélanger la farine de blé noir, le parmesan et le beurre pommade)
Mélangez les poireaux et la béchamel.
Dans une cassolette mettre la sauce béchamel, 5 noix de St jacques crues et finir avec le crumble
Faire cuire au four 220°, pendant 15 minutes

Le petit + :

Recette Crumble de Blé Noir au Saint-Jacques proposée par Alban
Crumble de St jacques4 personnes20 St jacques 1 poireau bechamel: lait,farine, beurre crumble: 100 gr de farine de blé noir, 80 gr de parmesan, 80 gr de beurre pommadeFaire blanchir le blanc du poireau coupé en lamelle Faire la béchamel( beurre, farine et lait), puis la détremper avec 2 cuilléres à soupe d'eau de cuisson du poireau Faire le crumble ( mélanger la farine de blé noir, le parmesan et le beurre pommade) Mélangez les poireaux et la béchamel. Dans une cassolette mettre la sauce béchamel, 5 noix de St jacques crues et finir avec le crumble Faire cuire au four 220°, pendant 15 minutes

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