Coquilles Saint-Jacques aux Algues à la vapeur

AR MOR - Côté Mer - Facile
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Temps de cuisson10 min
Nombre de personnes4
 

Ingrédients :

12 noix de Saint-Jacques
3 poignées d'algues : varech
125g de beurre 1/2 sel
poivre blanc

Préparation :

Découper 4 grands carrés de papier aluminium pour former les papillotes. Répartir les algues sur chacun des carrés. Poser les noix de Saint-Jacques nettoyées dessus, poivrer légèrement et ajouter le beurre en morceaux.
Fermer les papillotes et cuire à 220°C pendant une dizaine de minutes.
Ouvrir les papillotes et disposer les noix de Saint-Jacques dans des assiettes creuses et bien chaudes. Arroser avec le jus des papillotes, poivrer et servir aussitôt avec des croutons de pain un peu rassis et une cuillère à soupe.
Coquilles Saint-Jacques aux Algues à la vapeur4 personnes12 noix de Saint-Jacques 3 poignées d'algues : varech 125g de beurre 1/2 sel poivre blancDécouper 4 grands carrés de papier aluminium pour former les papillotes. Répartir les algues sur chacun des carrés. Poser les noix de Saint-Jacques nettoyées dessus, poivrer légèrement et ajouter le beurre en morceaux. Fermer les papillotes et cuire à 220°C pendant une dizaine de minutes. Ouvrir les papillotes et disposer les noix de Saint-Jacques dans des assiettes creuses et bien chaudes. Arroser avec le jus des papillotes, poivrer et servir aussitôt avec des croutons de pain un peu rassis et une cuillère à soupe.

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