Ingrédients :
1 jarret de porc
3 oignons
50 cl de cidre doux
sel, poivre
Préparation :
Mettre le jarret dans un torchon (pour éviter qu'il ne se décompose) et le faire cuire dans de l'eau bouillante assaisonnée pendant 1 heure.
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Couper en rondelles 3 oignons et les faire revenir à la poêle avec un peu de beurre.
Poser ces oignons dans un plat allant au four et y poser le jarret pré-cuit.
Faire cuire jusqu'à coloration du jarret en arrosant régulièrement avec le cidre.
Le petit + :
Accompagné avec des pommes de terre vapeur.
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