Mélange Bigouden : le Mélicasse

 

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Ingrédients :

1/3 de crème de Cassis
2/3 de Lambig : eau-de-vie de cidre de Bretagne ou l'eau-de-vie Saint-Rémy

Préparation :

Verser directement un trait de crème de cassis avec du lambig.

Servir dans un verre "mod couz" ou si vous préférez type "old fashioned".

Le petit + :

le "mélicasse", "mêlé casse" ou "mêlé cassis" est également appelé : le "Diboular" "Diboulach" qui signifie "retour du lavoir" "di poull ar".

En hiver, en rentrant du lavoir, les Bigoudènes sirotaient ce remontant ...

Un remède de Grand-Mère ... comme le grog.

Ce mélange bigouden, fortement alcoolisé est, bien évidement à consommer avec modération.

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