Purée de Sarrasin

15 min

40 min

2

 

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Ingrédients :

2 pommes de terre
70g de farine de sarrasin
50g de beurre
30cl d'eau
sel et poivre

Préparation :

Délayer la farine de sarrasin dans l'eau.
Cuire pendant 10mn à feu doux en remuant sans cesse.

Cuire les pommes de terre avec la peau 30mn à l'eau bouillante salée.
Les peler et en faire une purée.

Mélanger cette purée au sarrasin.
Ajouter beurre, sel et poivre, selon le goût.

Servir aussitôt.

Conseil : Accompagner cette purée d'une côte de porc grillée.

Le petit + :

Accompagner cette purée de sarrasin d'une côte de porc grillée.

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