Saucisses Grillées à la Compotée d'Oignons Roses de Roscoff

30 min

45 min

6

 

	Tweet

Ingrédients :

6 saucisses bretonnes de fabrication artisanale
2 kg d'oignons roses de Roscoff
100 g de beurre demi-sel

Préparation :

Pelez et émincez les oignons roses de Roscoff. Mettez-les dans une cocotte à fond épais avec le beurre coupé en morceaux. Laissez-les fondre 40 à 45 minutes à feu très doux, en remuant presque sans cesse. Ne les laissez en aucun cas dorer.
Quinze minutes avant de servir, piquez les saucisses. Faites-les griller soit au barbecue, soit sur une grille dans la cheminée, ou à sec dans une poêle, en les retournant souvent jusqu'à ce qu'elles soient bien grillées et dorées.
Servez avec la compotée d'oignons roses de Roscoff.

Ajouter un commentaire

aucun commentaire

D'autres recettes ar goat - côté terre :

• Bouillie de Sarrasin Grillée
• Quiche aux Poireaux et Chèvre à la Farine de Sarrasin d'Anne-Laure
• Escalope de Veau au Pommeau de Bretagne