Sabayon au Cidre Doux
DESSERTS - Facile
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Ingrédients :
125g de sucre en poudre4 jaunes d'oeufs
2 dl de cidre doux
1 trait de lambig ou de calvados : facultatif
Préparation :
Dans une casserole, mélanger intimement le sucre et les jaunes d'oeufs. Mettre au bain-marie puis fouetter fortement de façon à obtenir une crème bien lisse et homogène. Ajouter doucement le cidre doux et continuer à fouetter afin d'obtenir une composition mousseuse et épaisse.Parfumer d'un trait de lambig ou de calvados au moment de servir.
Le petit + :
Ce sabayon servi chaud ou froid accompagne tartes et gâteaux aucun commentaireD'autres recettes desserts :
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