Bigorneaux au court bouillon
Par Rinanou
AR MOR - Côté Mer - Facile
AR MOR - Côté Mer - Facile
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Préparation :
Bien laver les bigorneauxMettre à bouillir de l'eau avec une feuille de laurier, un brin de thym, du sel gris (ne pas hésiter à bien saler)et une noix de beurre salé.
A ébullition jeter les bigorneaux dans lebouillon et faire cuire 3 mn (pas une de plus) à reprise du bouillon. A fin de cuisson, retirer du feu et laisser refroidir dans le jus une vingtaine de minutes
Le petit + :
recette de RinanouVoir également la recette :Cuisson des Bigorneaux au court bouillon
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