Crème de Caramel au Beurre Salé
Par Jp91
Les CONFITURES - FacileIngrédients :
350 g de sucre
10 cl d'eau
20 cl de crème liquide
120 g de beurre salé
Préparation :
faire le caramel de façon classique avec le sucre et l'eau , dès que la bonne couleur est atteinte retirer la casserole du feu et décuire rapidement en ajoutant d'un coup la crème , et mélanger avec un fouet .
ensuite monter au beurre en ajoutant progressivement le beurre salé ( toujours au fouet )
c'est inratable !!
www.lecrepier.com
Le petit + :
Acheter :
Crème de Caramel au Beurre Salé et à la Fleur de Sel de Guérande
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Commentaires :
     | Le 04/06/2013 par Taihsu |
350g de sucre !? N'est-ce pas excessif ????? |
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