Crème de Caramel au Beurre Salé

 

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Ingrédients :

350 g de sucre
10 cl d'eau
20 cl de crème liquide
120 g de beurre salé

Préparation :

faire le caramel de façon classique avec le sucre et l'eau , dès que la bonne couleur est atteinte retirer la casserole du feu et décuire rapidement en ajoutant d'un coup la crème , et mélanger avec un fouet .
ensuite monter au beurre en ajoutant progressivement le beurre salé ( toujours au fouet )

c'est inratable !!

www.lecrepier.com

Le petit + :

Acheter : Crème de Caramel au Beurre Salé et à la Fleur de Sel de Guérande

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Commentaires :

	Le 04/06/2013 par Taihsu
	350g de sucre !? N'est-ce pas excessif ?????

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