Galettes d'Epeautre

10 min

6

 

	Tweet

Ingrédients :

250g de farine d'épeautre
1 oeuf
un peu d'eau ou de lait
1 pincée de levure
quelques grains de sel
1 verre de bierre de sarrasin

Préparation :

Dans une terrine, placez la farine, la levure et le gros sel. Creusez un puits et y cassez l'oeuf. Délayez avec l'eau ou le lait. Ajoutez un verre de bierre de sarrasin. La pâte doit être assez liquide.
Laissez reposer 2 heures .
Faites cuire la galette (15 à 20 cm) des deux côtés dans une poêle antiadhésive trés chaude et légèrement graissée

Le petit + :

Servez les galettes d'épeautre avec du miel, de la crème de châtaignes, de la confiture de coings, de nèfles ou de sureau sauvage.

Ajouter un commentaire

aucun commentaire

D'autres recettes crêpes et galettes :

• Pâte à Crêpes à la Bière
• Crêpes de Mapie
• Crêpes Marocaines 'M'semmen'