Homard Grillé au Barbecue

5 min

20 min

4

 

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Ingrédients :

2 homards de 1 kg chacun
100 g de beurre ½ sel
1 sachet de court-bouillon
1 bouquet garni
sel et poivre

Préparation :

Reconstituer le court-bouillon, ajouter le bouquet garni, un peu de sel et du poivre. Dès qu’il est à ébullition, plongez les homards vivants. Compter 5 mn après la reprise de l’ébullition puis retirez les homards du court-bouillon. Posez-les sur une planche et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
Tartinez généreusement la chair de beurre ½ sel et faites griller les 4 moitiés au barbecue ou sous le grill 15 à 20 mn.

Le petit + :

Servez avec du riz basmati.

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