Homard Grillé au Barbecue
Crustacés - Facile
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Ingrédients :
2 homards de 1 kg chacun100 g de beurre ½ sel
1 sachet de court-bouillon
1 bouquet garni
sel et poivre
Préparation :
Reconstituer le court-bouillon, ajouter le bouquet garni, un peu de sel et du poivre. Dès qu’il est à ébullition, plongez les homards vivants. Compter 5 mn après la reprise de l’ébullition puis retirez les homards du court-bouillon. Posez-les sur une planche et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.Tartinez généreusement la chair de beurre ½ sel et faites griller les 4 moitiés au barbecue ou sous le grill 15 à 20 mn.
Le petit + :
Servez avec du riz basmati. aucun commentaireD'autres recettes crustacés :
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