Maquereaux Marinés au Vin Blanc de Marie-Pierre

15 min

25 min

6

 

	Tweet

Ingrédients :

12 maquereaux
½ L de vin blanc sec
4 échalotes
3 carottes
1 branche de thym
1 feuille de laurier
1 clou de girofle
1 badiane (facultatif)
2 rondelles de citron
sel & poivre en grain

Préparation :

Levez les filets de maquereaux. Epluchez et coupez les légumes en rondelles. Mettez à cuire toute la garniture aromatique et les légumes pendant 20 mn.
Dressez les maquereaux dans une terrine. Versez la cuisson bouillante dessus et laissez cuire 5 mn environ à four chaud. Laissez refroidir.

Le petit + :

Dégustez avec du pain grillé et du beurre ½ sel.

Ajouter un commentaire

aucun commentaire

D'autres recettes pesked - poissons :

• Rillettes de Maqueraux à l'Aneth de Marjolaine
• Thon Blanc Germon à la Groisillone
• Thon 'comme au Guilvinec' de ma Mamie