Rôti de Bœuf en Croûte de Sel de Guérande

15 min

25 min

4

 

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Ingrédients :

1 rôti de bœuf environ de 800g
2 kg de gros sel de Guérande
Poivre 5 baies à mouliner

Préparation :

Mettre le rôti dans un plat de cuisson.
Recouvrir entièrement d’une épaisseur d’1 cm de sel de Guérande.
Faire cuire 20 à 25 mn à four moyen.
Pour découper, ôter la croûte de sel qui à durci.

Le petit + :

Vous pouvez également aromatiser votre rôti avec des herbes de votre choix et selon vos goûts.

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