Sauce aux Câpres et au Vin Blanc pour Poisson Poché
Ingrédients :
12 câpres12,5 cl de vin blanc
4 oignons nouveaux
100 gr de beurre
le zeste d’un citron
sel & poivre
Préparation :
Coupez les câpres en deux et mettez-les dans une petite casserole avec le vin blanc sec.Portez à ébullition.
Laissez cuire 5 minutes.
Ajoutez les oignons nouveaux émincés, le beurre en petits morceaux et le zeste haché.
Cuisez encore 3 minutes.
Les oignons doivent être tendres et le beurre fondu.
Le petit + :
Accompagne tous les poissons pochés.Commentaires :
Le 14/09/2022 par Audrey.E | |
Vraiment délicieuse. J'ai remplacé le vin blanc par du rosé et j'ai mixé le tout une fois la cuisson terminé. |