Sauce aux Câpres et au Vin Blanc pour Poisson Poché

SAUCES - Facile
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Sauce aux Câpres et  au Vin Blanc pour Poisson Poché
 

Ingrédients :

12 câpres
12,5 cl de vin blanc
4 oignons nouveaux
100 gr de beurre
le zeste d’un citron
sel & poivre

Préparation :

Coupez les câpres en deux et mettez-les dans une petite casserole avec le vin blanc sec.
Portez à ébullition.
Laissez cuire 5 minutes.
Ajoutez les oignons nouveaux émincés, le beurre en petits morceaux et le zeste haché.
Cuisez encore 3 minutes.
Les oignons doivent être tendres et le beurre fondu.

Le petit + :

Accompagne tous les poissons pochés.

Commentaires :

Le 14/09/2022 par Audrey.E
Vraiment délicieuse. J'ai remplacé le vin blanc par du rosé et j'ai mixé le tout une fois la cuisson terminé.

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