Sauce pour Grillades, Vite fait !

 

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Ingrédients :

1 oignon
1/4 de piment
1 tomate
4 cl de xérès
10 cl d'huile d'olive
sel & poivre

Préparation :

Couper finement un oignon nouveau, un quart de piment frais, la chair d'une tomate.
Ajouter 4 cl de xérès, 10 cl d'huile d'olive, sel et poivre.

Le petit + :

Une recette de Nicolas Conraux, de la Butte à Plouider.

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