Pâté de Campagne de M. Kerveillant
Par Tessie
AR GOAT - Côté Terre - Facile
AR GOAT - Côté Terre - Facile
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Ingrédients :
pour 2 kgfoie de porc 700 gr
gorges de porc 1.300 kg
poivre gris 3 gr
sel 20 gr
maïzena 10 gr
3 gr d'ail
30 gr d'oignons
Préparation :
hacher le tout (grille moyenne)mélanger et cuire en terrine dans un four à 130 degrés pendant environ 3 heures
la cuisson est terminée quand le pâté est à 80 degré à coeur
Commentaires :
| Le 26/10/2014 par Victoria |
| Bonjour I made this pâté...it was delicious. I had great pleasure in sharing it with friends. Merci beaucoup du Novelle Zelande!! I am interested in the cuisine of Bretagne as I have the Epagneul Breton...we hunt pheasants, quail, and hares. Merci! Victoria |
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