Pâte à Crêpes au Cidre

Difficulté : Très facile
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Nb de personnes : 4

Ingrédients :
Pour 15 crêpes
250 g de farine
2 cuil. à soupe de sucre
3 oeufs
25 cl de lait
2 cuil. à soupe de beurre fondu ou d'huile
25 cl de cidre
1 pincée de sel

Dans un saladier, mettez la farine, le sucre et le sel. Creusez un puits et y cassez les oeufs. Mélangez et versez le lait en filet pour éviter les grumeaux. Rajoutez le beurre et fouettez en incorporant le cidre jusqu'à obtention d'une pâte fluide. Laissez reposer 1 heure.

Commentaire : Cette pâte peut être également salée, auquel cas remplacez le sucre par 1 cuil. à café de sel et u peu de poivre.