Saucisses Grillées à la Compotée d'Oignons Roses de Roscoff

AR GOAT - Côté Terre - Facile
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Saucisses Grillées à la Compotée d'Oignons Roses de Roscoff
Temps de préparation30 min
Temps de cuisson45 min
Nombre de personnes6
 

Ingrédients :

6 saucisses bretonnes de fabrication artisanale
2 kg d'oignons roses de Roscoff
100 g de beurre demi-sel

Préparation :

Pelez et émincez les oignons roses de Roscoff. Mettez-les dans une cocotte à fond épais avec le beurre coupé en morceaux. Laissez-les fondre 40 à 45 minutes à feu très doux, en remuant presque sans cesse. Ne les laissez en aucun cas dorer.
Quinze minutes avant de servir, piquez les saucisses. Faites-les griller soit au barbecue, soit sur une grille dans la cheminée, ou à sec dans une poêle, en les retournant souvent jusqu'à ce qu'elles soient bien grillées et dorées.
Servez avec la compotée d'oignons roses de Roscoff.
Saucisses Grillées à la Compotée d'Oignons Roses de Roscoff6 personnes6 saucisses bretonnes de fabrication artisanale 2 kg d'oignons roses de Roscoff 100 g de beurre demi-selPelez et émincez les oignons roses de Roscoff. Mettez-les dans une cocotte à fond épais avec le beurre coupé en morceaux. Laissez-les fondre 40 à 45 minutes à feu très doux, en remuant presque sans cesse. Ne les laissez en aucun cas dorer. Quinze minutes avant de servir, piquez les saucisses. Faites-les griller soit au barbecue, soit sur une grille dans la cheminée, ou à sec dans une poêle, en les retournant souvent jusqu'à ce qu'elles soient bien grillées et dorées. Servez avec la compotée d'oignons roses de Roscoff.

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