Chips Maison de Pommes de Terre

Côté Potager - Facile
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Chips Maison de Pommes de Terre
 

Ingrédients :

pommes de terre + huile de friture

Préparation :

Pour réussir des chips de pommes de terre, bien sèches et craquantes, coupez-les très finement.
Il existe des appareils spéciaux pour le faire ou avec une mandoline.
L'important est de les préparer la veuille et de les laisser dans l'eau froide toute la nuit.
Elles se débarrassent ainsi de leur empois.
Essuyez bien les chips de pommes de terre juste au moment de les mettre à grande friture bien chaude. aucun commentaire

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