Haricots Verts au Lard et aux Tomates

20 min

1 h 45 min

6

 

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Ingrédients :

1 kg haricots verts très frais
125g de lard fumé
1 cuil. à soupe de beurre 1/2 sel
1 oignons
3 tomates
1 poignée de persil haché
sel & poivre

Préparation :

Couper les extrémités des haricots verts. Les laver.
Dans une cocotte, faire revenir au beurre le lard coupé en dés, les tomates et l'oignon.
Quant le mélange est parfait, ajouter les haricots, un verre d'eau, le sel, le poivre.
Laisser cuire à feu doux, cocotte ouverte pendant 1 heure.

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