Crêpes Alsaciennes

Difficulté : Très facile
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Nb de personnes : 6

Ingrédients :
Pour 15 crêpes
250 g de farine
50 cl de crème fraîche
75 g de sucre
2 cuil. à soupe de beurre fondu ou d'huile
1 pincée de sel

Dans un saladier, mettez la farine et incorporez progressivement la crème fraîche. Rajoutez le beurre fondu, le sucre et le sel. Laissez reposer 1 heure.
Faites cuire les petites crêpes dans un une poêle antiadhésive très chaude et légèrement graissée, en versant la pâte en par cuillerées successives. Les petites crêpes ne doivent pas se souder entre elles. Laissez dorer sur les 2 côtés.

Commentaire : Accompagnez de confiture.