La Bigoudène - Toutes les recettes - Les bonnes recettes de nos grands-meres

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Des recettes adaptées aux enfants, faciles et délicieuses

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TOUTES LES RECETTES


Nom	Difficulté	Tps prépa.

Amandine d'Armandine	Très facile	15 min.
Artichauts "Camus" sauce Bretonne	Facile	15 min.
Astuces pour réussir la Pâte à crêpes	Très facile	10 min.
Bar de Ligne de la Pointe de Penmarc'h au Beurre Blanc	Facile	30 min.
Bar de Ligne d'Audierne au Gros Sel	Facile	10 min.
Bisque de Crustacés de Virginie	Très facile	0 min.
Blanquette de Lotte	Facile	30 min.
Blinis	Facile	15 min.
Blinis à la Farine de Riz et de Sarrasin ; Blinis, sans blé, sans lait	Facile	0 min.
Blinis à la Franky	Facile	0 min.
Boeuf Bourguignon	Facile	15 min.
Bouillie de Sarrasin	Très facile	15 min.
Brochette de Langoustines et Crevettes	Facile	25 min.
Brochettes de Bœuf au Paprika	Facile	15 min.
Brochettes de Gambas au Pastis au Barbecue	Très facile	15 min.
Brochettes de Lieu au Barbecue	Très facile	15 min.
Brochettes de Lotte aux Herbes au Barbecue	Très facile	5 min.
Brownie Facile et Rapide	Facile	15 min.
Bœuf à la mode de Bretagne	Facile	45 min.
Bœuf bourguignon	Facile	0 min.
Cabillaud à la Moutarde en Papillotes au Barbecue	Très facile	10 min.
Cabillaud à l'Andouille de Guémené et au Beurre Blanc	Facile	0 min.
Cabillaud Rôti à la Moutarde	Facile	5 min.
Cake de Lotte au Crabe de Maman Annette	Très facile	30 min.
Calamares à la Bigoudène	Facile	20 min.
Calmars frits	Facile	15 min.
Caramel	Très facile	5 min.
Caramels mous au Chocolat	Très facile	10 min.
Chausson aux Pommes de Mamie Yvonne	Très facile	40 min.
Chou-Fleur de Roscoff, Sauce au beurre 1/2 sel	Facile	30 min.
Choucroute Cuisinée en Terrine de Nos Grand'Mères Alsaciennes	Facile	30 min.
Civet de Porc aux Pruneaux	Facile	15 min.
Civet de Saumonette	Facile	15 min.
Clafoutis rapide	Très facile	15 min.
Confiture de Lait de Mme Rebuffel	Facile	10 min.
Confiture de Lait, une Confiture d'Antan	Très facile	5 min.
Congre à la Mode de Belle-Ile	Facile	15 min.
Congre au Beurre d’Ail de l’Ile de Sein	Très facile	10 min.
Coq au Muscadet et au Lambig	Facile	60 min.
Coquilles Saint-Jacques à la Bretonne de Mamie Sizun	Facile	15 min.
Coquilles Saint-Jacques à la Fondue de Poireaux	Très facile	15 min.
Coquilles Saint-Jacques aux Fines Herbes	Facile	30 min.
Côte de Boeuf et sa Purée de Sarrasin	Très facile	0 min.
Cotriade	Très facile	6 min.
Crème aux oeufs facile	Très facile	10 min.
Crème Brûlée à la Vanille Bourbon	Facile	15 min.
Crème de Caramel au Beurre Salé	Facile	0 min.
Crêpes au Cidre	Très facile	15 min.
Crêpes à la Farine de Châtaigne	Très facile	15 min.
Crêpes à la règle de 3	Très facile	5 min.
Crêpes à la Vanille	Très facile	30 min.
Crêpes Allemandes	Très facile	15 min.
Crêpes Alsaciennes	Très facile	10 min.
Crêpes au Lait de Chèvre	Très facile	15 min.
Crêpes au Sojasun	Très facile	0 min.
Crêpes au Yaourt	Très facile	15 min.
Crêpes aux Pommes	Très facile	5 min.
Crêpes Bretonnes 'Krampouz'	Très facile	15 min.
Crêpes Corses	Très facile	0 min.
Crêpes de Mamie Margot d'Huelgoat	Très facile	15 min.
Crêpes de Toutes les Couleurs	Très facile	15 min.
Crêpes du Maghreb	Très facile	15 min.
Crêpes d’Ardèche à la Farine de Châtaignes	Très facile	10 min.
Crêpes Espagnoles 'Filoas'	Très facile	10 min.
Crêpes Faciles	Très facile	10 min.
Crêpes Faciles 4-3-2-1	Très facile	5 min.
Crêpes Faciles : mesure de base 1 pot de Yaourt vide	Très facile	10 min.
Crêpes Marocaines aux 1000 trous	Très facile	15 min.
Crêpes Marocaines 'Beghir'	Très facile	15 min.
Crêpes Marocaines 'M'semmen'	Très facile	15 min.
Crêpes Martiennes : Chocolat Pistache	Très facile	15 min.
Crêpes Néerlandaises ‘Pannekoeken’	Très facile	5 min.
Crêpes Norvégiennes 'Krumkake'	Très facile	10 min.
Crêpes Roumaines 'Clatité'	Très facile	10 min.
Crêpes sans Œuf sans Lactose sans Gluten sans Arachide	Très facile	10 min.
Crêpes Suédoises 'Plattar'	Très facile	10 min.
Crêpes Suzette	Très facile	20 min.
Crêpes Tout Choco	Très facile	15 min.
Croque-Andouille	Très facile	10 min.
Cuisson des Bigorneaux au court-bouillon	Facile	5 min.
Cuisson des Bulots, les Buccins du Cotentin	Facile	10 min.
Cuisson du Homard	Facile	0 min.
Curry de Lotte	Facile	10 min.
Darnes de Julienne à la Crème	Facile	10 min.
Darnes de Saumon au Miel Toutes Fleurs de Bretagne	Facile	10 min.
Daube de Maquereaux	Facile	10 min.
Daurade au four diététique	Facile	10 min.
Dessert à la Crème d'Avoine	Facile	0 min.
Dessert Rapide de Mémère Kerbouron	Très facile	15 min.
Escalope de Veau au Pommeau de Bretagne	Facile	0 min.
Fait-tout de Moules, Saucisses Bretonnes & Merguez	Très facile	0 min.
Far Breton aux Pruneaux	Facile	10 min.
Far de Mémé-Reine	Facile	15 min.
Far rapide façon Crêpe	Très facile	10 min.
Filet de poulet Gwinvered	Facile	0 min.
Filets de Cabillaud à la Crème de Poireaux	Très facile	15 min.
Filets de Cabillaud aux Champignons et Tomates	Facile	15 min.
Filets de Julienne en Chemise d'Oseille	Facile	15 min.
Filets de Julienne St-Malo	Facile	15 min.
Filets de Lieu à la Mayonnaise Légère	Facile	15 min.
Financiers au Sarrasin de Dominique	Facile	0 min.
Flan à la Noix de Coco	Très facile	0 min.
Flan aux Oeufs de Grand-Mère	Facile	40 min.
Foie Gras et son Verre de Pommeau de Bretagne	Facile	0 min.
Fricassée de Dinde au Cidre d'Yvonne	Facile	25 min.
Fricassée de Homard au Lambig et au Cidre	Moyen	15 min.
Fricassée de Moules au Cognac	Facile	10 min.
Fricassées de Gambas	Très facile	5 min.
Galette des Rois Amandes & Noisettes	Facile	15 min.
Galette des Rois aux Caramels et Beurre Salé	Facile	20 min.
Galettes de Mil d'Iseult	Très facile	10 min.
Galettes de Sarrasin dit 'Blé Noir'	Très facile	20 min.
Galettes d'Epeautre	Très facile	10 min.
Gambas à l'Américaine	Très facile	30 min.
Gambas au Bacon	Très facile	10 min.
Gambas au Chouchen de Jean-Paul	Facile	0 min.
Gambas au Poivre Vert	Très facile	3 min.
Gambas au Whisky	Facile	3 min.
Gambas aux Cinq-Parfums au Barbecue	Très facile	10 min.
Gambas Grillées au BBQ	Très facile	10 min.
Gambas Tandoori au Barbecue	Très facile	10 min.
Gambas Vanillées	Facile	15 min.
Gâteau 5-4-3-2-1	Très facile	15 min.
Gâteau au Chocolat Rapide	Très facile	10 min.
Gâteau au yaourt	Très facile	15 min.
Gâteau aux Fruits au sirop	Très facile	10 min.
Gâteau aux Noix du Périgord de GrandMa	Facile	15 min.
Gâteau Breton au Miel et au Sarrasin	Facile	20 min.
Gâteau Breton aux Pommes et aux Pruneaux de Mamie Germaine	Facile	0 min.
Gâteau Breton de Tante Yvette	Facile	15 min.
Gâteau Breton d'Yves Bodéré	Facile	15 min.
Gâteau de Mme Roué	Très facile	15 min.
Gâteau Grand-Mère	Très facile	10 min.
Gauffres de Manon	Très facile	10 min.
Gigot d'Agneau à la Paysanne	Facile	0 min.
Goujonnettes de Cabillaud à la Vapeur de Basilic	Très facile	20 min.
Gratin de calmars à la fondue d'oignons	Facile	15 min.
Gratin de Chou-Fleur de St-Pol-de-Léon	Facile	15 min.
Gratin de coquillages façon diététique	Facile	30 min.
Gratin de lotte aux coquillages	Très facile	40 min.
Gratin de thon blanc germon	Facile	15 min.
Grillade de Sardines au BBQ	Facile	10 min.
Grillades de thon blanc germon au citron vert	Facile	20 min.
Homard à la Crème	Facile	0 min.
Homard à la Morbihannaise	Facile	30 min.
Homard à l'Américaine	Facile	30 min.
Homard Grillé au Barbecue	Facile	5 min.
Homards Grillés Flambés à la Fine de Rhuys	Facile	20 min.
Jalette ou Galette Médiévale de Sarrasin	Très facile	10 min.
Julienne à la moutarde	Facile	15 min.
Kig Ha Farz, une spécialité du Nord-Finistère	Facile	0 min.
Kouign Amann	Très facile	15 min.
Kouign des Gras	Facile	15 min.
Kouigns Bigoudens aux Pommes de Michel du Guilvinec	Très facile	15 min.
Kouings Bigoudens de Katia	Très facile	15 min.
Kouings Bigoudens de St-Jean Trolimon	Très facile	15 min.
La Bouillie Bretonne au Chocolat	Facile	10 min.
La salade du marin pêcheur	Facile	20 min.
La Tarte au Chocolat de Mamie	Facile	20 min.
La Traditionnelle Tarte à l’Oignon Rosé de Roscoff	Facile	30 min.
Langoustes Flambées au Cognac et à la Crème	Facile	20 min.
Langoustes Grillées au Beurre Blanc	Facile	30 min.
Langoustines à la Quimpéroise	Très facile	30 min.
Langoustines à l'Américaine de Tante Odile	Facile	15 min.
Langoustines au Curry	Très facile	10 min.
Langoustines Flambées à l'Eau-de-vie et au Kari Gosse	Facile	30 min.
Langoustines frites	Très facile	6 min.
Langoustines Gratinées aux Champignons	Très facile	30 min.
Langoustines Grillées au Kari Gosse	Très facile	20 min.
Lapin de Garenne au Cidre et au Lambig	Facile	30 min.
Le 5 4 3 2 1 de Keremma : le Gâteau aux Pommes d'un Village d'Irrécductibles Bretons	Facile	20 min.
Le Pain de Noix de Mamie Gayet	Facile	15 min.
Le Traditionnel Fontainebleau aux Fraises de Plougastel	Facile	0 min.
Les Carottes de Sable de la Torche à la Crème	Facile	20 min.
Lieu à la Crème	Facile	5 min.
Lieu au vin rouge	Très facile	30 min.
Lieu en omelette	Facile	10 min.
Limandes au four	Facile	15 min.
Limandes-soles jardinière	Très facile	40 min.
Lotte à la Crème	Facile	5 min.
Lotte à l'Américaine	Facile	10 min.
Lotte à l'Armoricaine	Facile	10 min.
Lotte à l'Armoricaine de Pont-l'Abbé	Facile	10 min.
Lotte au vinaigre de cidre façon diététique	Très facile	30 min.
L'aillade de sardines	Facile	15 min.
L'assiette variée de poissons fumés au citron vert	Facile	20 min.
L'églefin au fromage	Facile	25 min.
L'églefin aux oeufs	Facile	20 min.
Madeleines à la Farine de Sarrasin et au Beurre Salé	Facile	0 min.
Magret de Canard au Miel Poivré et à la Fleur de Sel	Facile	0 min.
Magret de Canard aux Echalotes de Bretagne	Facile	15 min.
Maquereaux à la Moutarde et au Muscadet en Papillotes	Facile	10 min.
Maquereaux à la Rennaise	Très facile	10 min.
Maquereaux au Cidre à la Rennaise	Très facile	10 min.
Maquereaux Marinés au Vin Blanc de Marie-Pierre	Facile	15 min.
Marbré	Très facile	15 min.
Marmite de Poissons : Saumon, Cabillaud, Moules et Crevettes Roses	Facile	10 min.
Médaillons de lotte à la mayonnaise	Facile	15 min.
Melon au Pommeau de Bretagne	Facile	0 min.
Merlans à la crème	Facile	10 min.
Merlans aux citrons verts et champignons	Facile	15 min.
Mignons de Bœuf à l’Echalote de Bretagne	Très facile	10 min.
Moelleux au Chocolat et au yaourt	Très facile	20 min.
Morgate à l'Américaine	Facile	60 min.
Moules à la St-Malo de la Mamie de Dewi	Facile	15 min.
Moules au Kary façon Tante Simone de Lorient	Très facile	15 min.
Moules marinière	Très facile	15 min.
Noix de Saint-Jacques en Julienne de Légumes	Facile	20 min.
Noix de Saint-Jacques au Cidre	Facile	10 min.
Noix de Saint-Jacques Rôties au Parmesan & Brocoli	Facile	10 min.
Oeuf au Lait de Bonne Maman	Facile	10 min.
Oeufs au Lait de Mamie	Facile	15 min.
Omelette Paysanne	Très facile	10 min.
Pain Doux Bigouden / Bara Dous	Facile	20 min.
Palourdes Farcies à la Lorientaise	Facile	10 min.
Palourdes Roses des Glénan Farcies	Facile	35 min.
Pancakes au Sirop d'érable	Facile	20 min.
Papillotes de Bar Sauvage de Ligne	Facile	15 min.
Papillotes de Lotte à l'Orange	Très facile	10 min.
Papillotes de Lotte à l'Orange au Barbecue	Facile	10 min.
Papillotes de Pommes au Miel de Babette	Très facile	10 min.
Papillotes de Sole à la Vanille au Barbecue	Facile	5 min.
Pâte à Crêpes à la Bière	Très facile	10 min.
Pâte à Crêpes au Cidre	Très facile	10 min.
Pâte à Crêpes aux Fines Herbes	Très facile	0 min.
Pâte à Crêpes sans Blé et sans Lait de Vache	Très facile	10 min.
Pâte à crêpes sans gluten ni lactose	Facile	5 min.
Pâté de Campagne de M. Kerveillant	Facile	0 min.
Pâté de Thon Blanc Germon de Berthe Le Moing (Lorient)	Facile	50 min.
Pavés de Saumon aux Herbes au BBQ	Très facile	15 min.
Petits Pois à la Nantaise	Facile	5 min.
Poêlée de Langoustines au Whisky	Facile	20 min.
Poêlée d'Ormeaux des Etocs	Facile	20 min.
Poiré de Mamm-Gozh	Très facile	15 min.
Pomme de Terre au Lard	Facile	10 min.
Pommes de Terre à la Bigoudène	Facile	15 min.
Pommes de Terre au Lard de Mémé Le Deun	Facile	15 min.
Porc Braisé au Chou de Mme Le Bihan de Plestin les Grèves	Facile	20 min.
Pot au feu de viandes du Pays Bigouden	Facile	20 min.
Potée à la mode de Quimper	Très facile	20 min.
Pouces-pieds du Trou de l'Enfer des Rochers de Saint-Guénolé Penmarc'h	Facile	0 min.
Poulet de Janzé Grillé	Facile	35 min.
Poulet Fermier au Cidre de Fouesnant	Facile	15 min.
Purée de Pomme de Terre Maison	Facile	15 min.
Purée de Sarrasin	Très facile	15 min.
Ragoût Bigouden de Chou	Facile	0 min.
Ragoût Brestois	Facile	15 min.
Ragoût de Berniques à la Tomate et au Cidre	Très facile	30 min.
Ragoût de Berniques de l'Ile de Sein	Facile	0 min.
Ragoût de Berniques « Birinics »	Facile	15 min.
Ragoût de lieu noir	Facile	20 min.
Ragoût de poissons au safran	Facile	20 min.
Ragoût de pré-salé de Crozon	Facile	15 min.
Raie au four	Facile	20 min.
Raie aux câpres	Très facile	20 min.
Rillettes de Maquereaux aux Saveurs d’Antan de Bernadette de St Guénolé	Facile	30 min.
Riz au Lait aux Fruits Rouges	Facile	10 min.
Riz au Lait de Maman Annette	Très facile	15 min.
Rouelle de Veau au Muscadet	Facile	5 min.
Sablés au Goût de Noisette	Facile	0 min.
Salade composée de poissons	Facile	30 min.
Salade de calmars au cresson	Facile	10 min.
Salade de Hareng Fumé aux Lentilles	Très facile	0 min.
Salade de Haricot Coco de Paimpol au Chorizo et sa Vinaigrette Marocaine	Facile	0 min.
Salade de Langoustines au Caramel de Cidre de Guénolé	Très facile	0 min.
Sandwich : Le Sucré Breton	Facile	0 min.
Sauce aux Câpres et au Vin Blanc pour Poisson Poché	Facile	0 min.
Sauce Béchamel	Facile	5 min.
Sauce Beurre Blanc Nantais	Facile	20 min.
Sauce Bretonne Chaude pour Viandes et Poissons	Facile	15 min.
Sauce Bretonne Rapide	Facile	10 min.
Sauce Cocktail	Facile	10 min.
Sauce façon Châteaubriant	Facile	5 min.
Sauce Marie-Rose	Facile	5 min.
Sauce Mayonnaise Maison	Facile	10 min.
Sauce Mousseline Saint-Brieux	Facile	0 min.
Saucisses Bretonnes au Muscadet	Très facile	10 min.
Saucisses Grillées à la Compotée d'Oignons Roses de Roscoff	Facile	30 min.
Saumon à l'Unilatérale au Barbecue	Très facile	15 min.
Saumonette à la tomate	Facile	15 min.
Soufflé de langoustines	Facile	20 min.
Soupe à l'Oignon Rosé de Roscoff	Très facile	15 min.
Tarama Maison	Facile	15 min.
Tarte aux Pommes de ma Grand-mère	Facile	30 min.
Tarte Fine aux Pommes et Pommeau de Bretagne	Facile	0 min.
Terrine de Berniques	Facile	60 min.
Thon Blanc Germon à la Bretonne	Facile	20 min.
Thon Blanc Germon à la Groisillone	Facile	5 min.
Thon Blanc Germon à la Nantaise	Facile	15 min.
Thon Blanc Germon au Curry	Très facile	10 min.
Thon Blanc Germon aux Deux Poivres au Barbecue	Très facile	5 min.
Thon Blanc Germon aux Oignons en Papilottes au Barbecue	Très facile	15 min.
Thon Blanc Germon Grillé au Barbecue Sauce Basilic	Très facile	10 min.
Thon Blanc Germon Mariné Grillé au Barbecue	Très facile	10 min.
Thon 'comme au Guilvinec' de ma Mamie	Facile	0 min.
Timbale de poissons aux pâtes et aux champignons	Facile	15 min.
Tomates farcies aux calmars	Facile	20 min.
Turbot Vapeur Sauce Champagne	Assez facile	20 min.

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